《Tinrry+》提拉米苏

蛋黄糊的糖减了15克，吉利丁减了2.5克，口感味道非常好。这个方子做了几次，上次的凝固快不平整，这次的手指饼干浮起来，经验就是看制成时候的天气，基本上厨友反馈的这两种情况都是一冷一热的天气，要根据温度调整个别步骤。咖啡酒建议100ml。整体蛋糕量多于六寸，要准备一个杯子放余量。#晚餐•2020年5月2日#

2020-05-02