纯奶手撕吐司

来交作业了，曼小曼老师的这个方子屡试不爽！基本上没有出过错，整形非常流畅不会粘黏，说明水分含量不是特别大的，但是又非常合理，非常荣容易整形，虽然发酵比较慢大概需要1.5小时，但是一发吐司，并且卷的比较紧，也在正常范围，非常合理。每次做出来都非常有成就感，拉丝效果极佳，口感非常有弹性很瓷实。感谢老师无私分享这么优秀的好配方！

2020-05-02