2020年05月02日

做蔓越莓奶酥多下来的4个蛋白，搭配椰蓉（特别费，130g做成球，剩下的裹粉，结果200g都用完了。130g椰蓉+70g糖+30g低粉+30g奶粉，拌匀，加入搅匀的蛋白，用手揉匀成团。然后搓小球后再滚椰丝（此处我犯的错误是椰丝直接倒入了面团，结果后续椰丝越来越少，都混入了团里导致太干了揉不成团，最后烤完后多个开裂，如果先搓球后在旁边裹椰丝效果会好很多。最后上烤箱上下火180度烤15分钟左右即可；

2020-05-02