烘焙类：选对食材为健身生活带来幸福感的健康烘焙

疫情前在网上买了一袋亚瑟王的白全麦面粉，到了一查，这应该用来做面包更好，毕竟蛋白质超过13%. 然而我没有烤箱……只能做馒头了。本周馒头是用一半韩国大白熊中筋面粉，一半亚瑟王白全麦面粉，水面比例大概3:5 发酵2小时后每个小面团我都揉了近200下。最后两层蒸笼竟然不够高，没想到导致下层的馒头都被蒸笼弄破了，呃……我这袋亚瑟王面粉5磅呢，每周都揉揉面做馒头吧。

2020-05-03