2020年05月03日

自制免揉小面包，高筋面粉300克，盐2.5克糖2.5克，酵母粉2.5克，水230ml，搅拌均匀发面120分钟，面很湿很稀，用大量干面粉铺底折叠面团，然后分割6份，折叠成团醒面15分钟，烤盘垫油纸，在油纸上撒一点橄榄油，按扁卷成椭圆形放入烤盘，室温发酵30分钟，割包，刷橄榄油，烤箱预热440F（230度），烤15-17分钟👍

2020-05-03