广式鸡仔饼

0.4倍的量，外皮只放了麦芽糖，另外给了一点小苏打，表面没刷蛋液，内馅冰肉只有60克，冰肉随意做，60度白酒+白砂糖，家里没有白芝麻，用黑芝麻和葵瓜子各半代替，我喜欢姜的味道，内馅加了姜蓉，蒜泥加量，广州产的南乳太咸了改王致和的还是咸，没放盐，加糖

2020-05-03