脆皮烧肉| 3步做出超赞的脆皮效果 | 让你的厨房无所不能

心心念念的脆皮烧肉，五一终于下定决心做出来，两倍的量，配料除了盐减了量基本按照楼主的，方子很赞。但在烤的时间上，区别很大，50分钟160度，然后上火调成250度，再烤半小时。没有选五花肉，理由太肥了。切的时候真的啵啵脆。吃的时候沾点椒盐很美味。
烤的时候建议放在烤架上，下面放个空烤盘，上面铺张锡纸，因为烤的过程中会有大量的油滴落。

2020-05-03