2020年05月04日

第二次蛋挞，烤箱温度与过筛次数都做了调整，完美 。
1个全蛋，90克牛奶，35克糖霜，这次将蛋液过筛7次，估计搞这么多次也就我这个小白了。但事实证明成品确实比过筛三次的细腻多了哦。烤箱温度调整如下:前25分钟，下层190度，上层220度。后10分钟，上下层各约200度，一旁观察蛋液处是否上色略做调整。

2020-05-04