巴斯克烧焦芝士蛋糕

刷微博看到这个蛋糕，我笑的眼泪都要出来了，以为是哪个倒霉蛋把蛋糕烤糊了，还好意思发出来，仔细一看作者的介绍，才发现是自己孤陋寡闻了，这居然是源自法国南部非常有名的basque cheesecake，赶紧去下厨房求证，发现还真是有不少菜谱，居然有人评论“太她妈好吃了”，这大大的勾起我的好奇心，表面焦黑不苦吗，外表凹陷是没成功吧，但是这恰恰是这款重芝士蛋糕的特色，焦香略有一丝丝微咸，虽是热量炸弹，却不腻口，简直完美

2020-05-04