风味茄子

没有去芯，下次应该直接切圆片，切一半再切一半的话操作起来很耽误时间，炸的时间还长，最后成品还有的熟有的不熟。淀粉不知道是不是放少了，最后盆里剩了很多淀粉，但还是炸出来的有的脆有的软。因为不爱吃酸的，把三勺醋换成了三勺酱油。第一次做这道菜，提升空间很大。

2020-05-04