午餐•2020年5月4日

华师雍园6元一碗的三鲜粉，上次煮了一次以后，念念不忘。
总是做不出原来的味道，原来是缺了番茄🍅
番茄既可以去腥，又可以提鲜，功能大大的！
配料：粉丝，番茄，肉丝，鸡蛋，生菜，鱼露，鸡精/盐
Tips（两人份）：
1. 先煮番茄豆芽丸子（没有丸子和豆芽也可以不放），水比平时煮面多一点，粉丝吸水
2. 番茄煮烂后，加入3勺鱼露、1勺鸡精/盐、1勺酱油（酱油不放也很甜！），放入鸡蛋和粉丝
3. 粉丝煮好后，放入生菜、肉丝和香菜，烫30秒，不能烫太久，瘦肉太老不好吃
#午餐•2020年5月4日#

2020-05-04