100%纯黑麦吐司 芝麻黑麦吐司

🍞 吐司渣本渣来挑战全黑麦了！

白砂糖增加到45g，干酵母5g，水等量替换了牛奶，植物油35g替换黄油，加了一大把蔓越莓干，其他都和配方一致。

面包机揉了40分钟，懒得检测有没有手套膜，一发烤箱30度发酵两倍大，用时约2小时。

二发35度，九分满发了3小时！！！

学厨吐司盒上色快，上下管155度35分钟，依然没有直角。

2020-05-04