日式红豆包

用了另一个方子的造型，盐渍樱花泡2小时，换几次水，吸干装饰。再一次觉得，缺一台面包机😹
手揉的面团一般，配上里面甜甜的红豆沙，吃起来还可以。面团莫名觉得有点苦，不过侄女倒是很喜欢，说不觉得，她喜欢就好✌
为什么不上色呢？？？190度预热，烤了20分钟，上面盖了油纸，再上面压了烤盘，一点都不上色。觉得可能是中间垫了一层油纸，没有直接接触上面压的烤盘，所以不上色。
重点👉
1.为什么面团会发苦：发酵过了（加盐是很重要的）或烤久了，都会苦
2.大概发酵时间：其它方子时间参考。主要看状态，第一次发酵2倍大，大概1小时；第二次发酵1.5倍大，大概半小时。

2020-05-04