蒜蓉秋葵

很优秀的菜谱，快手又好吃，某个不爱吃秋葵的人都称赞有加。这样做秋葵也免得案板上到处都黏糊糊的，同时也很大程度保持了秋葵自己的风味，料汁的衬托也恰到好处。

本次备忘：

1、秋葵洗干净掐头去尾，大蒜压成蒜泥。烧热水加点盐加点油，等水开下秋葵2分钟，捞出来装盘。

2、烧水的同时可以准备料汁，这样不浪费时间。料汁就用了料酒、酱油、水、白糖，盐就不用了，酱油够咸。

3、平底锅热油不用太烫，下蒜末炒变色再加准备好的料汁，烧开之后，浇到秋葵上。

2020-05-04