红茶控的日常——伯爵奶茶戚风

这或许是目前为止最成功的一个戚风之一啦 出炉回缩不知道是不是开门盖锡纸的缘故 那以后不要开门了 面糊状态感觉超好的 有六分满 而且后程有过满模了 很满意！盖锡纸后表皮还是有点干了 组织松软没问题 脱模也比较成功 口味稍许有点点淡了呢 用的川宁伯爵茶包 170度40分钟 从开始操作到出炉花了100分钟 记录一下～

2020-05-04