澳洲牛乳蛋糕

算是二刷了，之前那个后来慕斯塌了于是打算来雪耻2333最近在看一个澳洲的烘焙节目叫做zumbo‘s just drssert，zumbo是个超厉害的甜点师他的作品真的都是让我OAO级别的（还有能浮在空中的🤣），他们比赛的蛋糕也是一堆的layered cake，于是我就又手痒痒来找虐了2333

这次总体比上次成功，海盐焦糖层三折一定要保证面团面温够低就能很好起酥，没有模具全程用一个碗烤的lol大概四寸多？慕斯层用了原配方的量，其他的层全部减半了做出来还是多了。最后分层很满意就是由于没有模具来切割每一层的大小有点不一致啊略丑2333不过好吃就好了XD
#早餐•2020年5月5日#

2020-05-05