Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

气温高了，搅打很久面团还是软烂，泡了会冰水有所改善，离手套膜还有差距。180-10，200-22C。这次烘烤时间不足，细节不到位，味道不满意，下次接着磕。

2020-05-05