雀巢健康儿童 X 豪吉 | 一起做饭吧

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时间过得真快🙋🙋🙋🙋，马上就是母亲节🤱🤱🤱啦💖💖💖
记得小时候最爱吃妈妈做的糖醋排骨🍲🍲🍲，小时候家里条件不是特别好，爸爸不在家外出打工，每个月当爸爸从外面回来，妈妈就一定会去市场买上一斤排骨，花上半天的时间做上一桌美食，她总是笑着看着我和爸爸吃，自己从来不伸一筷子，当我吃的满嘴流油的时候，才会想起了说妈妈你也吃呀，她就会说，我吃过啦🥢🥢🥢然后悄悄淘一点排骨汤泡饭，夹一块剩下的碎肉，总是不肯多吃一块排骨😔😔😔😔
今天特意下厨给妈妈做一份糖醋排骨，按照妈妈以前的做法，做好了首先端给妈妈品尝品尝，妈妈夸好吃呢💓💓💓💓
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食材：排骨600克，姜片
调味料：油，料酒，生抽，老抽，蚝油，米醋，白糖
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1⃣排骨冷水下锅焯水捞出，洗净控干水分
2⃣锅中油热下入两勺白糖，炒到焦糖色，下入排骨翻炒上色，等排骨翻炒上色后，加入姜片来一勺料酒去腥
3⃣来一勺老抽➕两勺生抽➕一勺蚝油翻炒均匀调味，然后加没过排骨的开水炖煮一个小时，先用大火煮开然后转小火炖煮
4⃣汤汁收的差不多，起锅前来一勺米醋淋锅边，肉质更酥烂
🌹🌹🌹家常的做法，调料的量根据各人口味以及食材的量可以做适当的变动
🍓🍓🍓喜欢吃辣的，可以加两根红辣椒一起翻炒炖煮哦
💖💖💖明天就是五一了，回去陪陪父母，给家人做一顿饭吧，陪伴才是最最长情的爱呢，趁父母还在，全家一起吃饭吧✌✌✌

2020-05-05