超级浓郁柔软的布里欧修吐司

做了个mini版，可能温度不太合适，面包的壳好硬好厚，但是里面确实很软，组织很绵密（不知道我这样算是成功还是失败诶……
btw大热天手揉党表示体验很不好，而且不知道为什么最近脑子老是不好使，换算水量的时候又出错了，导致多加了一点水……本来这个方子的含水量就比较大，这个粘手度可想而知了……不过好在后来我还是揉成团了！但是测了下面团温度在32左右（应该揉了有一小时吧……而且这个面团好油诶，不知道是不是温度太高的原因浮油的，收口都不是很好收(╥﹏╥)
味道嘛，我再一次感叹自己的愚钝的味觉了……没有我想象中好吃，就是吐司的味道，单吃对我这种重口的人来说太寡淡了（甚至我觉得不甜……）肯定是不能和那些有陷的面包比的（不知道为什么我在做之前会有这种不切实际的期待？？大概想体验一下高油脂含量的面包是什么效果

2020-05-05