灵感记录

①用剩下的橙皮煮牛奶250，煮开关火，闷半个小时，
②将50g细砂糖和20g玉米淀粉混匀，放入50g蛋黄(3个)，将蛋黄打发白，
③将过滤好的热牛奶倒入蛋黄糊搅拌，
④将液体倒入奶锅，继续加热搅拌，快速。
⑤有大气泡，说明酱煮好，放入14g软化黄油，拌匀

2020-05-05