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尹慧益 做过

提子坚果软欧包

前面有位朋友说方中温度太高,根据以往做面包的经验,我也感觉220度可能太高,我设置了惯常烤吐司用的180度,40分钟,第10分钟时我加盖了锡纸,满屋面包香气,到第三十五分钟的时候我感觉气味有点儿变了,我赶紧关了烤箱,拿出来看,果然底部有些糊,已经跟油纸粘在一起了一部分。我的结论是,180度,30分钟,就够了。如果烤不熟,再降低温度,增加时间。  

2020-05-05