原味基础蛋糕卷(小五卷)

1蛋清冷冻这个我喜欢，打蛋清的时候爽死了，多谢评论里告知是冻到蛋清起薄冰。
2第一次做，打奶油的时候看到说变硬，就一直打，结果打过了，变成了固体状，后一次打又忘记了加糖，所以奶油不甜。
3没有工具，一直抹不平，所以皮皱了。我也不知道要烤多久，这次是15分钟，看着四周脚有裂缝了，我就觉得15分钟够了。
4表皮黄黄的很好看！很香！喜欢。到卷的时候还是裂了几个地方。😹
5用的是烤肉纸，能够很好的撕下来和移到网架上，超开心的。
6可以结合下小高姐的方子，控制一下蛋糕胚的尺寸，这样就不会那么薄。另外小高姐给出了卷蛋糕的方法。
7蛋糕卷，我还会回来的。五一假期最中意的尝试。

2020-05-05