T65老面土司（消耗玩失败滴面团）

成功！
📒：水量完全不减，开始时超粘，慢慢就打好了。面团软到我觉得打断筋了似的，幸亏两次发酵很不错，二发到差不多七分入炉。
195/210烤十分钟转185/195一共烤了40分钟，上色和柔软度都很满意，以后平顶这个温度就OK啦
谢谢分享好方子🍞🌈

2020-05-05