sy-跳跳虎
做过
高仿假排骨😁
假排骨的具体做法:第一步:准备年糕条和里脊肉块;第二步:里脊肉切大薄片,越薄越好(如果刀工不好肉片切厚了,就用松肉锤敲打成薄片)用葱、姜末、白胡椒粉、酒、蚝油、生抽、生粉腌制;第三步:将肉片卷到年糕条上并用牙签固定;第四步:把卷好肉的年糕条放到油锅中煎至表面微黄出锅待用;第五步:锅中留一点点底油,爆香蒜末,再倒入煎好的年糕条翻炒均匀,接着倒入一点清水(淹过年糕条就行)煮沸,后加一点生抽、老抽(不能加太多,调色即可,因我家不吃糖,没有放糖,可以放一点糖提鲜收汁)全程大火烧开,淋一点水淀粉勾芡即可(也可做成糖醋汁)。#早餐•2020年5月6日#
2020-05-06