2020年05月06日

按照美善品程序做的，有点像新疆馕。
第一次做饼胚，模具将就现有的，一个8寸蛋糕模具，一个10寸，另外两个用纸折叠托一下。400g面粉做的面团发酵一小时两倍大，排气，分成4份，做了厚薄不同形状不同的披萨饼底，感觉薄一点的更香。
整形后醒发10分钟左右。
记录烤箱定型时间：200摄氏度5分钟。
出炉后转移到网架上晾凉。
披萨就是很随意，培根火腿肠和大虾，玉米青椒红椒圣女果，马苏里拉芝士。烤出来真香啊！

2020-05-06