完美口感的水煮鸡胸肉 Poached Chicken Breast

关于腥味和调味等的记录📝
1⃣️怕冻的鸡胸味大，我点的盒马的日日鲜冰鲜的鸡胸肉。一盒16元360g，我一天吃三分之一就够了。虽然比冷冻的贵一倍但量少可以接受。
2⃣️用黑胡椒粉和盐码了半小时。锅里煮的时候放了一点料酒，十几颗花椒，一片香叶和一个八角。完全不腥，而且煮出来的汤很香像牛肉汤！忍不住喝了两口哈哈。
3⃣️一个洋葱，1g橄榄油，一点盐，用电饼铛煎了和鸡胸肉丝拌起来吃。非常正常的味道，不用忍受什么。我估计直接吃鸡胸肉丝还是有点难受。
谢谢作者的方子！🙏

2020-05-07