牛奶面包---5°冷藏基础发酵

给妈妈做的全麦木糖醇面包，借用了冷藏发酵的过程：加了液体的量、用木糖醇代替砂糖、全麦粉代替了高筋粉、橄榄油代替黄油
口感和原配方有不同，但是比较耐嚼、耐保存，主要是低脂控糖！

2020-05-07