绿豆饼 不用炒馅 无油版馅料 酥的掉渣

#午餐•2020年5月8日# 谢谢方子。以下仅为个人记录: 1绿豆馅加黄油稍微炒一下比较好，会有奶香味 2面一定要静置足够长的时间来使面松弛，不然不好擀开也不好包 3方子里油酥中的油对我的面粉来说太多了，以至于油酥稀软不成型，下次要减量，看面团状态加油 4还是学学大包酥，小包酥太累了，另外我不需要那么多层次，下次可以少卷几次

2020-05-08