烤猪肘

#午餐•2020年5月8日# 2勺生抽2老抽1料酒，迷迭香碎，没有啤酒，换了红酒，把对半切改成了网格切。开始烤了才发现柠檬没放进去，只好仍在烤盘的水中泡着，所以酸味儿没进去。200度包着锡纸2小时，打开锡纸后用四个叉子立起来再烤30分钟，200度20，220度10。肥瘦刚好，非常好吃😋 最后烤的时候顺便做蘑菇酱：蘑菇切碎，加烧烤酱炒香，倒入烤肘子里包着的酱肉汁，熬煮一下，再加葱末和淀粉边熬边搅拌一会儿，自制蘑菇酱汁和肘子很搭配哦

2020-05-08