酥皮鲜肉月饼～酥的掉渣

水油皮和油酥的猪油各减了10克。油酥每个11克，水油皮每个18克。肉馅是100克肉，40克葱姜水，60克榨菜。做了16个，每个差不多40克到42克。200度上下管中层20分钟，表皮还是有点嫩，又再烤了三分钟。 自己做每个成本差不多一块钱，肉还是黑猪肉，9月生活卖4块5一个。差距好大。

2020-05-08