纸杯蛋糕（全蛋打发懒人版）

120度烤30分钟，150度烤5分钟上色。第一次做全蛋打发，电动打蛋机打了将近四十分钟吧？早知道还是分开打发了。放了90克的糖，觉得有点甜了，下次尝试70-80克，配料按照菜谱做的，蛋糕比较松软，像大孔海绵，并不是绵密的那种。全蛋打到湿性打发，实在打不到干性了。稍微有点回缩，没算塌陷，整个都熟透了。之前做6寸蛋糕分开打发的那种都熟不透，总觉得里面湿湿的。整体很成功，一共做了16个，很开心😁

2020-05-08