酸奶蛋糕

不知道为什么回缩得如此厉害(￣□￣；)
是不是烤完后包着烤纸焖太久了(°_°)…
可是马上拿出来又怕塌(ｉДｉ)
哎~谁来告诉我该怎么办ﾍ(;´Д｀ﾍ)
我白糖是打蛋清的时候放的☆因为用的是甜酸奶，所以减了1/3的糖ʕΘ▲Θʔ
就是蛋清打发得太硬了，烤的时候果断裂开(;´༎ຶД༎ຶ`)
做了配方三倍的量，分两个6寸模装。因为量多，怕烤的时候膨得太高容易焦，所以上火🔥下调到150°不到，下火🔥则165°(ㅍ_ㅍ)结果还是得盖纸，不然上色更深(ノへ￣、)
现在还不知道成不成功，冷藏中——有情况再补图_(:τ」∠)_

2020-05-08