早餐•2020年5月9日

#早餐•2020年5月9日#
低卡，面团里没有黄油哦！糖的份量也减少了，第一次做软欧，味道不错👍样子么，不太好看😂热量低，饱腹感强，不甜，有一点可可的苦味（本人比较喜欢吃甜的）热的时候，感觉麻薯夹杂着小麦的香味，咬起来有嚼劲的，冷的时候，吃起来也不硬
面团：
高筋面粉200克，牛奶160克，可可粉14克，白砂糖12克，盐2克，酵母2克
麻薯馅：
糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，白砂糖10克，黄油10克
辅料：
蔓越莓，核桃干（自己喜欢的坚果）适量
1.麻薯材料中，除了黄油，都放一起搅拌均匀，
 盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸15分钟，拿出，
  加入黄油搅拌均匀（带手套直接上手揉，注意
   凉一下，再揉，我被烫到了）分成两份备用
2.面团全部搅拌均匀，揉出膜（费手）发酵至2
  倍大，分成2份，静置20分钟
3.觉得太大了，又把它分成了4份😂，取一份
  面团，一份麻薯，擀成饼，面团比麻薯大一点
  然后放上自己喜欢的坚果（没有蔓越莓
   了，只放了核桃）自下而上卷起来，捏紧（捏的不够紧，烤的时候，麻薯就越狱了）放
  烤盘，发酵40分钟，拿出，划上自己喜欢的
  花纹（需要 一把锋利的刀，我的刀，不行，
  烤好才发现根本就没有划痕）
4.撒高粉（撒的时候，手一抖，都在外边了）
  烤箱180烤20分钟（根据自己烤箱温度调整
  上色过头了）

2020-05-09