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蒸莴笋叶
长辈总爱说：吃不穷，穿不穷，不会算计才受穷。经年累月，这句话就深深地印在了脑海里。虽然有时候我也败家，但是大多情况下还是精打细算，合理利用拒绝浪费的。
眼下正是莴苣大量上市的季节，有时一块钱就能拎走三四根非常新鲜水灵的莴笋。卖菜的摊贩大多会把叶子剥的剩下一少半才给你过秤，有的甚至几乎不带叶子等待选购，那些叶子呢也不会被浪费，有些买了笋的顾客或者不买笋只想要叶子的，摊主也都会满足要求任你拿上一袋子。
莴笋叶的营养并不输于莴笋，拿来热炒、凉拌、蒸馒头、蒸菜、窝头、烧汤……多种多样，物尽其用，好吃不浪费。
蒸莴笋叶用盐杀水，混合玉米面和白面拌匀按压成饼，上锅蒸十几分钟，取出切块蘸上蒜辣汁子，吃起来实在美滴很！
#午餐•2020年5月9日#
#我很家常#

2020-05-09