梅干菜猪肉小烙饼

昨天剩下的梅干菜猪肉馅，用来做梅菜猪肉生煎包，小巧玲珑，一口一个，美味！
300克中筋面粉、3克酵母、5克糖、160克水，揉成光滑的面团后，醒一下，然后分成32个剂子，分别包入梅菜猪肉馅，不粘锅内放入少许花生油，将包子的生胚整齐的排放在锅内，煎1-2分钟后，倒入没过包子生胚1/2的沸水，盖上锅盖小火，煎至水干，包子的底部变成焦黄色，撒上黑芝麻和葱花即可。#午餐•2020年5月9日#

2020-05-09