2020年05月09日

记录自用配方，中种高粉135克，全麦40克，水110克，半干酵母1.5克，发酵到最高点放入冰箱第二天使用，也可以直接把中种放冰箱发酵24小时
取出中种加高粉75克，奶20克，糖20克，盐3克，酵母1.5克，鸡蛋液20克揉至拓展，发酵整形后上火170下火190度烘烤40分钟

2020-05-09