2020年05月09日

手扒虾仁去虾肠，一个蛋清，盐，黑胡椒粉，鸡精，葱白，胡萝卜，白萝卜适量，破壁机打成泥（可加少量水），加入淀粉，成泥，缓慢往下滴落状态，装入裱花袋，用🥄勺子接住，水开下锅汆熟。每下一个，勺子过一下凉水。成品捞出过凉水。搭配蔬菜，做成汤想想就鲜美！

2020-05-09