2020年05月09日

面粉250克，鸡蛋1个，水100克，酵母，食用油25克，一勺白糖混合和面，醒发好后分6份包入豆沙馅或其他馅，再醒发半个小时，锅里倒入油，油量为至少饼一半高度相当于炸，油热后放入饼，常翻动防止饼糊，炸至按压能回弹即可。刚出锅表皮是硬的，温热时饼皮像面包一样软特别好吃，这次包的是家里有的绿豆糕与桑葚膏馅的，中间是桑葚膏外面包绿豆沙再用面包起来，做出来酸酸甜甜！

2020-05-09