花菜

“识时务者为俊杰 ” ，乱入一句古语。只想说懂的变通之道，生活也许会容易很多。

很来想做花菜饼的，然后每一步都不在点上，就直接做了花菜泥。还跟老三说：“你不是要吃mash吗？那，花菜mash。”  脸不红心不跳，厚脸皮的掩盖了自己根本没做好的事实。

本来拿个半个花菜打碎，z先生直接帮我打成糊了。虽然多加点面粉也可以，但是就是不想吃那么多面粉。所以用半个花菜打成的泥，加了50g芝士，50g天妇罗粉，15g玉米淀粉，一个鸡蛋，两根葱末。少许黑胡椒，少许盐，搅拌均用。 在平底不粘锅里倒少许油，将搅拌好的花菜泥，直接倒入锅里压平。中火，每分钟将锅底的花菜泥翻起，搅拌后压平。每次翻起的时候，贴在锅底的花菜泥应该是焦黄的。这样重复翻炒8～10分钟。起锅。趁热吃，口然是那种软糯间带着点焦香的薄脆味。#晚餐•2020年5月9日#

2020-05-10