看完这个马卡龙错题集，保过

加了红色icing gel 6g，杏仁粉用了64g，TPT蛋清用了18g
小烤盘凉皮容易连在一起，换了大烤盘，底略厚
330F预热烤箱，320F烤15min
裙边普遍低，有些倾斜，低处甚至无裙边
查了之前的记录，同一个烤盘还做过抹茶的，也都是有倾斜。

之前缩短时间烤的时候也是裙边低，可能需要升高点温度，或者升高预热烤箱的温度

2020-05-10