早餐•2020年5月10日

#早餐•2020年5月10日# 今天的早饭是烤冷面，很成功哟
tips：① 一定要准备一个矿泉水瓶，盖子上扎几个小孔，做的过程中呲水，这样面才会软
② 最省事的酱料就是买烤冷面时送的酱料，今天用的微辣的，口感挺好吃的。
③ 步骤：开火，平底锅抹油，放烤冷面，呲水一次（少量），加鸡蛋（可用一整个，我做了一个后发现太多到处流，就改成打在碗里加一点点盐搅匀，每个饼放半个），挑起饼往饼与锅之间呲水，少量多次，还有饼的四个角也要少呲点水水，觉得饼变软了就可以翻面了，抹酱，加洋葱碎、香菜碎、煎好的火腿肠（加料根据自己口味调整），把冷面饼卷起来，在锅里稍微待一会定定个，就可以出锅了。我是放在菜板上用刀切的。

2020-05-10