低脂低糖100%纯全麦吐司（减脂配方，发酵却好到不可思议）

#午餐•2020年5月10日#  #我的面包#
第一次吐司，成功，耶耶耶～
用的是鲍勃红磨坊全麦，面筋粉。这次发酵真是棒棒的，长的好高，完全按方子来的。模具用的是三能sn21343（240*77*62）,所以一个模具放不下。分了5份，放了四份。剩下一份用了105g小模具。烤了15分钟后，上层放了烤盘。
总体上色可以，但是面包顶部略干。等大模具到了之后，再试试。

2020-05-10