墨西哥朋友家祖传的超好吃的香蕉蛋糕【Banana Bread】

一直想做的方子，今天终于完成心愿！3根中等香蕉，4个鸡蛋，苏打粉5克、泡打粉5克，普通面粉250克，没有黄油了，用的食用油75克，红糖50克，咖啡粉3.6克，核桃仁少许，另加了30克奶粉，150度45分钟（前25分钟热风烧烤，后20分钟热风），蛋糕很具有爆发力，但是没有从中间爆发，从侧面“吐出”来部分😜，有可能是模具小了，用的是11寸长条蛋糕模具。也许是红糖的原因，微甜，但很好吃，下次可以适当加点红糖，如果换成黄油肯定更美味！谢谢作者分享！🌺

2020-05-10