Amaya要做好面包
做过
软到不知所措的牛奶卷
完全是第一次做。。
从早上到晚上,中途慢慢发觉本子难度选高了qwq(三次发酵!!)虽然经历了怀疑人生的揉面团,但看着鹅子慢慢成长,超感动qwq
最后做出了普通面包!希望妈妈能吃得开心
经验总结:
发酵夏天不能太久,我这次出去吃饭了没回来导致发了4.5个小时,后面rua面团rua到崩溃
rua面团手法!!我这次揉了1个多小时只勉强成了一点膜,最后果然效果不够松软,有点点死
火候。我的烤箱靠里比较焦,可惜我没观察到。下次适当的降点温度,并且早点拿出来换方向(这次是170度烤了17min,因为烤箱只能精确到10度)
下次试试新手友好的牛角吧(^^♪
2020-05-10