苦瓜酿肉

苦瓜切段，挖掉白瓤，一定要挖干净里面的白色瓤肉，苦瓜之所以苦，就是因为这白色瓤。焯水之后放进冰水里，拿出来装进肉馅儿，锅开上屉蒸15分钟左右，拿出来倒出汁水，来点鱼露+盐+生粉+葱花搅均匀。锅倒油爆香蒜末，倒进汤汁浓稠后淋在苦瓜上就好啦~#晚餐•2020年5月11日#

2020-05-11