2020年05月11日

最近几年美食交流平台关于牛排的菜谱铺天盖地，三层熟，五层熟的，雪花 什么T骨 什么夏朗。总之我一样也没弄懂，一定会有人在偷笑，其实我心脏很大，不怕鄙视的。
其实在牛在出生后叫乳牛。嗯，小的时候叫小牛 老了之后叫老牛，死了之后叫死牛，黄的叫黄牛 ，废话比较多哦。
欧盟有关乳牛的定义是 在宰杀时小于8个月 的公牛，没有间断喂奶。的肉质和成年牛比起来 肉质更嫩 颜色比较浅 淡粉红色类似猪肉通脊的颜色.味道清淡。分类属于白肉类。比牛肉的等级更高 价格自然就更贵。
法国是人均消费乳牛最多和出栏量最多的国家，为了保证肉质淡雅 会用牛乳喂养持续到5个月。非自然的喂养哦，法国人总是有奇特的思维，反人类的设计，造就了阉鸡 ，肥鹅肝  等顶级美食。

2020-05-11