比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕

之前一直做戚风，今天突然想做个榴莲芝士尝试用海绵蛋糕打底，按作者的方子减了10克糖，全蛋打发，烤出来没有塌陷，保险起见还是倒扣了一会。直接吃还是不错的，很松软。拿来做蛋糕切片结构还是松散了些，估计奶油芝士放上去会压成饼。放弃了，明天再老老实实做戚风吧！

2020-05-11