教你做完美的北海道醇香奶油吐司

这个模具简直是魔鬼，唉……太后悔买它了
难得今天打面超级顺利
直接法，白砂糖40盐之花3.5奶粉7.5山茶花250，手抽混合均匀，淡奶油75蛋清20酸奶83，厨师机1档2分钟+2档5分钟+4档5分钟，新鲜酵母9黄油7包入面团中央，2档2分钟4档5分钟，出缸28.6度略高
一发一小时，分割松弛20分钟，第一次擀卷松弛15分钟，第二次擀卷入模，二发50分钟左右平模
最下层上下火180度35分钟出炉
难脱，难脱，难脱，到底哪能又把顶部弄塌了💢💢💢💢💢

2020-05-11