2020年05月12日

05年在西安呆了几个月，对西安的油泼面感觉挺好，这两年喜欢上面食，居然没动手做过。咋天参考了几个菜谱，用天山特一粉，按粉水2：1的比例做了面胚放冰箱冷藏（当然还放了点盐）。今天做的早餐油泼扯面劲道绵软、麻辣鲜香，虽然面扯得不怎么样好看，但味道却是很好。

2020-05-12