2020年05月13日

冰箱不知咋的温度特别低，然后冷藏的奶油凝固了，第一次微热融化后打发，一直打发不了，然后直接变成油水分离，只好做成黄油，奶清加之前准备好然后被妈妈加热过头的可可糊做成了（应该是）奶冻，口感还可；然后第二次倒出淡奶油重新做，干脆没有等它融化，直接用图三用手动打蛋器打了几圈，就成了有纹路的状态，但是流动性不好，并且体积没有变化，然后我强行使用，加入可可糊拌匀后倒入6寸模具。结果震荡的时候有很多气泡，为了挑气泡，我美丽的图案被牙签毁了，气泡却还在……第二吃起来发现可可粉加少了糖也有点少，口感，emmmm……不像外面买的那种，也偏向奶冻口感……

2020-05-13